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中國大陸食品添加劑氾濫，每個成人一天大約吃進8、90種添加劑，健康頗受影響。

中共人民日報昨天披露食品添加劑的問題。報導說，泡菜裡有著色劑、果凍裡有防腐劑、一個雪糕含16種添加劑、一袋速食麵的添加劑有14種。現在市面上添加劑多得不可勝數，總共有2000多種，而9成食品含有添加劑。不管是直接添加還是間接添加，每個成人每天大約要吃進8、90種添加劑。

報導說，食品添加劑的本意是讓食物更安全、改善品質、延長保存期，但過量使用卻會造成不良後果；非食用添加物為害更大。

報導指出，中國大陸商品分類中的食品添加劑共有35類，包括增味劑、膨鬆劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品多達萬種以上。

例如生產麵包使用碘酸鉀等麵團改良劑；生產餅乾加入膨鬆劑亞硫酸��焦亞硫酸鈉；速食麵中添加防腐劑和抗氧化劑；食用油中添加抗氧化劑等。

雖然食品添加劑有其功能，但是擅自擴大食品添加劑使用範圍或過量使用，以及違法添加非食用物或本身質量有問題的食品添加劑等，已成為中國大陸當前食品添加劑的最大問題。

中國國務院食品安全委員會辦公室近日公佈151種食品和飼料中非法添加物名單，其中包括47種可能在食物中「違法添加的非食用物質」、22種「易濫用食品添加劑」。

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