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每年7月，就是鎖管的盛產季，基隆市政府集結了當地特色餐廳，做出一道道鎖管特色料理，從油炸到涼拌，甚至還有大阪燒，帶給民眾不一樣的鎖管美食。
中卷去皮切段，滾水汆燙後冰鎮一下，讓口感更Q彈，然後放入沙拉盤後再淋上果醋，就是盤具有夏日風情的中卷沙拉，創意料理還能利用中卷中空的空間，放入五穀米，蒸煮切片再淋上芒果沙拉，就是消暑的中卷壽司。
除了五榖米，民眾也可以隨心所欲搭配蔬菜或水果，像是蕃茄切片，疊上小卷、鮮蝦，就是一道好看又好吃的佳餚，每年七月是鎖管盛產季，基隆市政府將鎖管美食變成風味餐，在基隆市13家餐廳推出特色鎖管料理，讓民眾一同來嘗鮮。
以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110718/11/2v9vi.html
溪頭住宿
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